2012年6月6日

〔飲食〕匯・ 鮨・ 割烹


  旨,日文是うまい,美味的意思。加了一個魚字旁,讀作すし(sushi),也就是我們熟知的壽司。換句話說,日本人眼中的壽司和美味是同義詞。

  至於割烹,就是指有板前(壽司司傅)在料理上台上親自操刀(割)和烹飪(烹)的日式餐館。

  餐廳名字匯合了鮨和割烹,想必對它的料理手藝很有信心。

  〔匯〕在永和的一級戰區永貞路上。永和你總可以輕易找到這樣物美價廉的餐廳。美味,精緻,價錢公道。料理台後方的水缸,養著活魚和雪場蟹,說明店家也是端得出高級料理。不過像我們只是中午想找個可以聊天的簡單餐廳,380元(外加10%服務費)也是可以吃到美味的超值午餐。

  商業午餐都有附送生魚片,連芥茉都很講究。↓





  沙拉也很細緻。↓



  我點的主餐,烤烏賊,好吃。↓


  朋友點的是烤鯖魚。↓


  魚鬆飯和蟹肉蒸蛋都頗有水準。↓


  味噌湯也不賴。↓


  甜點令人激賞。 ↓
  

  最近被抱怨寫的文章都太嚴肅沉重,難以閱讀,又缺少有用資訊。好吧,報些好吃的餐廳,至少看了讓人開心。 

割烹
地址:新北市永和區永貞路303號
電話:02-8923-2328



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