一直覺得我家附近（中和、永和）端得上檯面的餐廳不多，上午參訪土城的承天禪寺，想說應應景，選了山間倉房，結果讓我大為驚艷。
山間倉房有幾個驚奇：
1. 它的位置很特別，位在前往中和烘爐地福德宮的半山腰路上，附近蠻偏僻的，不像有高級餐廳會座落於此。
2. 它的外觀就是一棟醜陋可怕的鋼骨鐵皮屋（前身是個廢棄倉庫）。
3. 標榜著本格派創意日式料理，結果它賣的是素食。
電話預約，聽到是素食、沒有菜單、一人份是1000元，想說應該是不錯的餐廳，沒想到外觀卻是一個可怕的鐵皮屋（太暗了，照不出來）。
走進去之後，卻是另一番風景，日式禪風枯山水，第一印象不錯。↓
室內非常暗，步上二樓，空間非常廣闊，天花板上懸掛了許多巨大的燈籠，整個感覺是冷冽素雅，風格獨具。↓
這不是服務人員，是愛演戲的小李。↓
陳設非常簡潔高雅，感覺設計師是個注重細節的人，處處有驚喜。
處處可見佛經。↓
還有好看的書畫。↓
茶具器皿與陳設裝潢都搭配得宜。↓
簡約風（禪風）很容易流於單調乏味，重點就在於空間線條。去除掉不必要的裝飾擺設，利用燈光、質感、氛圍，營造出單純、靜謐、素雅的空間美感。
十道菜，用眼睛享用吧：（每道菜服務生都有介紹，不過有些聽過就忘了。）
第一道菜：沙拉。↓
第二道菜：這道菜我聽仔細了，叫節外生枝。黃色的櫛瓜，旁邊那幾條是細麵。↓
第三道菜：昆布茶。內容物有蘋果、南瓜、腰果。↓
第四道菜：蒟蒻刺身。↓
第四道菜：蒟蒻刺身，兩盤的擺盤不同。↓
第五道菜：杏鮑菇、馬鈴薯佐葫蔴醬。↓
第六道菜：柚子茶。（柚子茶的味道非常好，可惜這道菜的擺盤和第一道重複了，而且那隻紙鶴真是非常多餘，扣分。）↓
（被指正了：是柚子醋。）
（被指正了：是柚子醋。）
第七道菜：新鮮無花果沾醬。（我愛無花果，加分。）↓
第八道菜：南瓜五穀飯。↓
第九道菜：野薑花湯（加嫩薑及枸杞）。↓
第十道菜：甜點、玄米茶。↓
整體來說，菜色非常清淡，而且沒有素雞素肉之類的人工再製品，但是非常對我味口，每道菜都像在欣賞一幅枯山水。我覺得比較可惜的是，除了無花果之外，並沒有品嚐到比較特殊的食材。
我必須說這家店的老闆及主廚非常有guts，可以經營出不論是裝潢、菜單、風格都非常獨特的一家素食餐廳。這天是週六晚上，大概不超過五桌客人，老板娘（？）還頻頻問我們有沒有吃飽；看到我們拍照，還希望我們多拍點，幫他們上網宣傳。我想如果每週六晚上都只有五桌客人，這家店很難支持下去吧。但似乎它也經營一段時間了，看來還是有它的實力。
我會推薦嗎？我會強烈推薦給熱愛素食者的朋友。但是無肉不歡、及重口味的人可能要有心理準備；吃不飽也是風險之一（我和小李都蠻飽的）。總之，這家店的強烈風格是令人印象深刻的。
山間倉房
地址：新北市中和區興南路2段299巷124號
電話：02-2940-6616
下次也要來去~~
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